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      蒜黄

      (发布时间:2015-2-13 17:04:36    浏览次数:1320)

       大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。在中国各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。要把蒜黄洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蒜黄也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蒜黄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗蒜黄时,千万注意不要把蒜黄蒂摘掉,去蒂的蒜黄若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。